We zijn druk. We werken ons eten weg achter de laptop en kijken tv tijdens het avondeten, zonder dat we doorhebben wat er nog op ons bord ligt. Als dat bekend klinkt, ben jij een van de mensen die op de automatische piloot eten. Maar mindful eating moet daar verandering in brengen, want gedachteloos eten is niet alleen zonde van je maaltijd, maar kan ook minder prettig zijn voor je spijsvertering.
Over mindful eating
Mindful eating betekent dat je met volledige aandacht eet. Je let bewust op de geur, smaak, kleur en textuur van je eten. Je luistert ook goed naar je lichaam en naar wat daarin gebeurt. Heb je echt nog honger? Begin je vol te raken of eet je omdat je gestrest, verdrietig of verveeld bent?
Mindful omgaan met je eten betekent dat je bewust aanwezig bent, maar niet per se een oordeel hebt over hoe je je voelt of wat je erbij denkt. Het draait dus om hoe en waarom je eet.
Ja, oké. Het klinkt misschien een beetje zweverig, maar het is best simpel en kan een groot effect hebben. Ga gewoon zitten met je maaltijd voor je en neem rustig de tijd.
Lees ook: Minder bewerkt eten? Dit zijn de beste foodswaps uit de supermarkt
Mindful eating en je spijsvertering
Je spijsvertering begint niet pas in je maag, maar eigenlijk al in je mond. Tijdens het kauwen wordt voedsel kleiner gemaakt en vermengd met speeksel. In je speeksel zitten enzymen die helpen bij de eerste fase van de vertering. Wie gehaast eet en amper kauwt, stuurt grotere stukken voedsel naar de maag die minder goed met speeksel zijn vermengd. Je lichaam kan daar meestal nog steeds prima mee omgaan, maar rustig en goed kauwen maakt het je maag wel makkelijker.
Langzamer eten voorkomt ook nog eens dat je, zonder dat je het merkt, te veel eet. Je hersenen hebben tijd nodig om verzadigingssignalen te verwerken. Als je snel je eten naar binnen werkt, kan je maag al best vol zitten terwijl je brein dat signaal nog helemaal niet heeft ontvangen. Dat kan zorgen voor een opgeblazen of onaangenaam vol gevoel.
Ook slik je meer lucht in als je haastig eet, waardoor je kunt boeren, windjes kunt laten en een opgeblazen buik kunt krijgen. Niet per se leuk after-dinner entertainment.
Stress en je buik
Rustiger omgaan met een maaltijd is een belangrijk onderdeel van het mindful eating-proces. Als je gestrest bent, schiet je lichaam namelijk sneller in de fight-or-flightstand. Stress kan invloed hebben op de bewegingen van je maag en darmen en klachten zoals buikpijn, diarree, verstopping of een opgeblazen gevoel erger maken.
Door het tijdens het eten rustiger aan te doen, kan je lichaam zich beter richten op rest-and-digest. Rustig ademhalen en eten met minder afleiding kunnen de spanning verminderen.
