Steeds meer mensen proberen minder bewerkt te eten. Niet omdat je ineens alleen nog wortels moet knagen of nooit meer iets lekkers mag, maar = omdat veel supermarktproducten stiekem voller zitten met toevoegingen, suiker, verdikkingsmiddelen en oliën dan we denken. En dat wordt steeds duidelijker. Wij maakten een lijstje van de beste onbewerkte foodswaps uit de supermarkt.
Pindakaas
Laten we beginnen met een klassieker. Veel pindakazen bevatten meer dan alleen pinda’s. Denk aan toegevoegd suiker, palmolie of extra vetten om het smeuïger te maken. Terwijl 100% pindakaas eigenlijk alles al heeft. En eerlijk? Die is vaak juist lekker smeuïg en voller van smaak. Kijk daarnaast ook eens naar producten zoals appelstroop, tahin of notenpasta’s. Hoe korter de ingrediëntenlijst, hoe beter. Soms is 100% ook gewoon echt 100%.
Onbewerkt vleesbeleg
Dit verrast veel mensen: supermarkt kipfiletbeleg is vaak heel erg bewerkt. Denk aan toegevoegd zetmeel, conserveringsmiddelen en zout. Dat betekent niet dat je het nooit mag eten (balance = key), maar als je minder processed wilt eten, kies dan voor echt vlees. Rosbief is bijvoorbeeld vaak een fijn alternatief met maar één of twee ingrediënten.
Guacamole
We love guac. Helaas bevatten veel kant-en-klare guacamole weinig avocado en juist veel olie, suiker of andere toevoegingen. De swap? Smashed avocado uit de supermarkt , bijvoorbeeld die van AH, bevat vaak alleen avocado, limoen en zout.
Lees hier ook: Deze supermarkt producten zijn stiekem helemaal niet gezond
Brood
Volkoren brood klinkt automatisch gezond, maar dat is het zeker niet altijd. Veel supermarktbroden bevatten nog steeds behoorlijk wat toevoegingen of worden supersnel geproduceerd. Zuurdesem of oerdesem brood is vaak een goed alternatief, omdat het makkelijker verteerbaar is door het fermentatieproces. En stiekem is het toch ook gewoon een stuk lekkerder?
Pizza
We gaan pizza niet demoniseren, absoluut niet. Maar als je toch een supermarktpizza koopt, kies dan wel slim. De meeste diepvriespizza’s zijn behoorlijk bewerkt. Wil je iets dat meer richting echte Italiaanse pizza gaat? En fijner is voor je darmen? Kijk dan naar Crosta Mollica. Hij is wat prijziger, dus onze tip: hamsteren als hij in de bonus is.
Kokosmelk
Ook bij kokosmelk loont het om even het etiket te lezen. Veel huismerken bevatten ingrediënten die de melk zoeter of langer houdbaar maken. Allemaal onnodig. Bio kokosmelk van Go-Tan is vaak de beste optie als je onbewerkt wil gaan.
Toetje zonder buikpijn
Soms wil je gewoon iets zoets en geloof ons: dat doen we gewoon lekker allemaal. Maar kijk in plaats van de standaard cakejes naar de raw cakes uit de glutenvrije AH-afdeling. Die bevatten noten, dadels en simpelere ingrediënten en smaken nogsteeds fan-tas-tisch.
Chips
Chips hoeft niet de bad guy te zijn. Sterker nog: goede chips heeft eigenlijk maar een paar ingrediënten nodig. Boerengebakken chips met alleen aardappel, olie en zout is vaak een betere keuze dan chips met lange ingrediëntenlijsten of smaakstoffen.
Granola
Granola klinkt healthy, maar sommige varianten zijn stiekem gewoon dessert in vermomming. Veel suiker, siropen en toevoegingen. Holie’s granola staat juist bekend om wat simpelere ingrediënten en minder onnodige toevoegingen.
Honing
Niet alle honing is hetzelfde. Sommige goedkopere varianten worden verhit of gemengd met extra suikers. 100% bloemenhoning uit Nederland is vaak minder bewerkt en behoudt meer van de natuurlijke eigenschappen en antioxidanten van honing.
Repen voor tussendoor
En last but not least: de snackrepen. Veel mueslirepen lijken gezond, maar bevatten stiekem veel suiker. Nakd en Upfront zijn vaak minder bewerkte swaps als je iets zoekt met simpelere ingrediënten.
