Amsterdam - Eigenaar Yossi deed ervaring op over de hele wereld en dat is te merken aan alles. De kaart is een evenwichtige balans van Aziatische gerechten met invloeden uit de Zuid-Amerikaanse en Franse keuken. Hoewel alle ingrediënten voor poenerigheid aanwezig zijn (Cristal champagne, professionele cocktailshakers, een dress code), doet Momo allesbehalve pretentieus aan. Dat je hier in stijl komt spreekt voor zich, dat er het een en ander te zien valt is mooi meegenomen, maar het gaat toch nog altijd om het eten. Daarmee valt Momo zeker niet door de mand. De fusion is een harmonieus geheel met mooie gerechten als tiradito (een Japanse variant op de Peruaanse ceviche), coquilles met puree van maïs en hoofdgerechten als scharrelkip met truffelpaddenstoelensaus en knapperige krullen van zoete aardappel.
Momo
Hobbemastraat 1
Amsterdam
+31(0)20-6717474
info@momo-amsterdam.com
www.momo-amsterdam.nl
M 18:00 – 01:00
D 18:00 – 01:00
W 18:00 – 01:00
D 18:00 – 01:00
V 18:00 – 02:00
Z 18:00 – 02:00
Z 18:00 – 02:00
Deel dit artikel
